Name: Pão integral de trigo e centeio com sementes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 260 ml de água; 1 colher de sopa de margarina; 1,5 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de açúcar mascavado; 200 g de farinha de centeio; 200 g de farinha de trigo integral; 200 g de farinha de trigo; 25 g de fermento fresco; 1 colher de sopa de sementes de linhaça; 1 colher de sopa de sementes de girassol; 1 colher de sopa de sementes de sésamo

Preparação

Aqueça a água e junte-lhe o fermento aguardando que este se desfaça.
Num recipiente largo coloque todos os ingredientes secos e quando o fermento estiver dissolvido junte-o também.
Misture bem e acrecente os restantes ingredientes.
Amasse durante, pelo menos, 10 minutos, até que a massa deixe de grudar nos dedos e pareça estar homogénea.
Faça uma bola com a massa e coloque-a num sitio sem correntes de ar e bem tapada com panos durante 1:30.
Após este tempo divida a massa ao meio e faça dois pães do mesmo tamanho.
Decore com algumas sementes e leve a forno aquecido a 200ºC por 45 minutos sensivelmente.

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Pão Integral de Trigo e Centeio com Sementes

Ingredientes

Preparação

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