Pão de grão de bico - Sem Glúten

Preparação

• Unte e enfarinhe duas formas para pão pequenas.
• Em uma vasilha média coloque todos os ingredientes secos e misture, inclusive o fermento biológico.
• Em outra vasilha bata os ovos, com o vinagre e a manteiga de amendoim com um batedor de ovos.
• Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos e bata em velocidade baixa para incorporar.
• Adicione a água morna, não toda, talvez não seja necessário, reserve 1/4 de xícara para o final do processo.
• Bata em velocidade máxima por 3 a 5 minutos. Se precisar de mais água, adicione uma colher de cada vez. Veja o ponto da massa nas outras postagens de pães.
• Distribua a massa nas duas formas e coloque-as em local abafado para crescer por meia hora ou até chegarem ao topo da forma. Enquanto isso pré-aqueça o forno a 205º C.
• Leve as formas ao forno por 30 minutos. Cubra os pães com papel alumínio após 10 minutos para não escurecerem demais. Retire-os das formas e Deixe-os esfriar sobre uma grade.