Name: Pão rapidão de alho e azeite
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 3 ovos; 100 ml de azeite de oliva extra virgem; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de alho em pasta; 100 g de queijo parmesão ralado bem fininho; 2 sachês de fermento biológico seco 20 g; 10 g de melhorador; 300 ml de água morna

Preparação

Misture o fermento, o açúcar e 1 xícara de farinha com um pouquinho de água morna e deixe repousar por 5 minutos.
Misture o restante dos ingredientes, menos a água, que deve ser colocad aos poucos até que a massa fique bem lisinha e deixe de grudar nas mãos.
Deixe a massa crescer em lugar longe do vento por aprox. 45 minutos
Depois de crescida, divida a massa em bolinha do tamanho de um limão graúdo e arrume em assadeira untada.
Pincele com gema de ovo e faça com a tesoura um corte em X em cima de cada pão.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média-alta

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Pão rapidão de alho e azeite

Ingredientes

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