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Pão caseiro integral

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Pão Caseiro IntegralTipo de receita: Outro
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 235 Kcal | ProPoints: 6
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Ingredientes:

- 1 copo de água morna
- 200 g de farinha de trigo integral
- 200 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico fresco
- 1 colher de chá de sal
Preparação:

Passo 1: Disolva o fermento na água, cubra e deixe descansar até surgirem bolhas na superficie 15 minutos.

Passo 2: Coloque a farinha em uma vasilha junto com o sal e vá acrescentando a água com fermento aos poucos. Misture até conseguir uma massa uniforme.

Passo 3: Coloque a massa sobre uma superfície lisa com um pouco de farinha. Amasse, estique e puxe a massa, fazendo-a trabalhar bastante (8 minutos).

Passo 4: Faça uma bola lisa e uniforme com a massa e a coloque de volta na vasilha. Cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar por cerca de uma hora em um lugar protegido de correntes de ar.

Passo 5: Volte para a seperfície lisa e amasse por mais alguns minutos. De o formato a massa que achar mais adequado coloque numa assadeira enfarinhada, cubra e deixe crescer novamente.

Passo 6: Aqueça o forno a uma temperatura de aproximadamente 200 graus por cerca de 20 minutos. Abaixe um pouco o forno e deixe por mais uns 10 minutos.

Passo 7: Para saber se já está pronto, tire o pão do forno com um pano para não queimar a mão. Bata com o nó dos dedos na parte de baixo. Se fizer um som oco significa que está pronto. Se não estiver pronto, volte para o forno por mais 5 minutos. Tenha paciência e espere crescer bem.


Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 235Kcal
  • 12%
  • Glícidos:
  • 46.6g
  • 16%
  • Gordura total:
  • 0.6g
  • 1%
  • Gordura saturada:
  • 0.1g
  • 1%
  • Proteínas:
  • 8.6g
  • 17%
  • Fibras:
  • 2.8g
  • 11%
  • Açúcar:
  • 1.3g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 86g

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De Carina Fagiani (Visitar o site)




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