Name: Panquecas de banana e passas com calda de chocolate ao rum (sem açúcar!)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ovo grande; 1 colher (sopa) de margarina light; 1 e 1/2 colher (sopa) de adoçante culinário forno e fogão (uso Tal e Qual); 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 bananas madurinhas bem picadinhas; 1/2 xícara (chá) de uva passa; 1 colher (café) de baunilha; 4 colheres (sopa) de achocolatado diet; 4 colheres (sopa) de margarina light sem sal; 2 colheres (sopa) de adoçante culinário forno e fogão; 1 colher (sopa) de rum

Preparação

Calda:
junte todos ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo para derreter e engrossar. Quando começar a soltar do fundo, desligue. Reserve.
Panqueca:
Numa tigela misture o ovo, a margarina light, a baunilha, o leite desnatado e o adoçante. Misture bem. Adicione a farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo.
Junte a banana picadinha, a passas e o fermento, misture delicadamente. Numa frigideira antiaderente, pincele margarina, e doure as porções de massa. Arrume num prato, as panquecas, com a calda reservada por cima.

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Panquecas de Banana e Passas com Calda de Chocolate ao Rum (sem açúcar!)

Ingredientes

Panqueca:

calda:

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