Name: Pain d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 175 g de mel; 75 g de açúcar refinado; 40 g de manteiga sem sal; 1 xíc. (chá) de leite integral; 1/2 xíc. (chá) de iogurte natural integral; 1 colher. (café) de bicarbonato de sódio; 4 anises estrelados; 1 rama de canela; 4 cravos; 1 fava de baunilha; Canela, cravo e cardamomo em pó

Preparação

Ferva o leite com o anis estrelado, a canela em pau, os cravos e a fava de baunilha.
Assim que ferver, desligue o fogo e deixe em infusão por 5 minutos.
Passe o leite pela peneira para retirar as especiarias, e as descarte.
Acrescente o mel, o açúcar e a manteiga.
Em um bowl peneire a farinha e o bicarbonato. Adicione as especiarias em pó à gosto.
Junte as duas misturas (secos e líquidos). Acrescente o iogurte.
Misture apenas até homogenizar. . Leve ao forno (150°C-160ºC) e asse por aproximadamente 45 minutos.

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Pain d'épices

Ingredientes

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