Outback style bread (pão australiano)

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7 comentários

Aqui está uma pequena receita para o pão gotosa muito ganancioso.

Ingredientes:

- 1 1/4 xícara de água mornaCorante alimentício marrom (opcional)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara de melado
- 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de centeio
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de glúten - não usei
- 1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
- Fubá para polvilhar

Preparação:

Passo 1: Na máquina de pão, misture 60 gotas de corante marrom à água morna, e em seguida acrescente todos os demais ingredientes (menos o fubá), na ordem acima.

Passo 2: Ligue no ciclo “Dough” (Massa). Quando o ciclo terminar, remova a massa e separe-a em 6 partes iguais.

Passo 3: Modele de 4 a 6 pãezinhos de cerca de 12cm de comprimento e 5cm de largura. Polvilhe uma superfície com fubá

Passo 4: Umedeça as mãos, passe-as levemente sobre os pãezinhos e passe-os no fubá. Coloque-os em uma assadeira, cubra com um pano e deixe crescer durante uma hora.

Passo 5: Pré-aqueça o forno a 180° C. Leve os pãezinhos crescidos ao forno e asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Passo 6: Tire do forno e deixe-os esfriar por 15 minutos. Sirva com manteiga “de verdade”, gelada ou amolecida.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 03/08/2012, 06:45

Sempre assamos na própria máquina, e fica muito bom. Única mudança: colocamos um pouco mais de manteiga do que o indicado.

5 / 5
Publicado 11/06/2013, 14:48

Boa,, cresce e é macia. coloque 1 ovo todo no lugar de 1/4 de água. Mais macio e mais fácil de modelar.

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 14/07/2011, 16:22

Muito obrigado pela receita. Há muito tempo estou atrás dela... ;)

5 / 5
Publicado 12/03/2013, 21:19

Deliciosoooooooooo!!!!!!

5 / 5
Publicado 01/07/2012, 18:59

Eu fiz e deu certo.

2 / 5
Publicado 02/02/2013, 01:40

Ainda não fiz

4 / 5
Publicado 11/03/2014, 01:21

Uma delícia!


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