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Os pasteis de massa tenra da minha mãe!!!

De
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30 comentários

OS PASTEIS DE MASSA TENRA DA MINHA MÃE!!!Tipo de receita: Outro
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 15 Minutos
Pronto em: 30 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

-300 g de farinha
-2 colheres de sopa de margarina
-1 colher de sopa de azeite
-sal
-200ml de água
Preparação:

Etapa 1: Cozi um bocado de carne de vaca com sal. Reservei a água. Desfiei a carne e fiz como a minha mãe me ensinou no passe-vite. Como vêm a foto a carne não ficou desfeita como se fizéssemos na 1-2-3-. Num tacho piquei uma cebola com um pouco de margarina e levei a lume brando a cozinhar a cebola quando estava translúcida deitei 2 colheres de sopa de farinha e mexi muito bem , fui juntando a água que reservei da cozedura da carne e fazendo o molho bechámel.

Etapa 2: Juntei a carne e 2 gemas batidas salsa picada, pimenta e noz-moscada. Envolvi muito bem até harmonizar os sabores. Reservei. Fiz a massa, na banca deitei a farinha com o sal e fiz um buraco no meio deitei a margarina e azeite e fui mexendo com as pontas dos dedos até estar tudo muito bem envolvido.

Etapa 3: Fui deitando a água e envolvendo sempre com as mão foi mesmo deitar a mão na massa como gosto . Quando estava tudo muito bem envolvido fui amassando até achar que a massa tinha a textura que a minha mãe me disse.

Etapa 4: Reservei durante uma hora. Depois foi esticar a massa com o rolo até ficar fina e colocar uma colher de sobremesa de recheio cobrir com a massa e cortar com o corta massas ou uma chávena que sinceramente é o que prefiro. Depois é levar a fritar até estar lourinho.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Amei espero experimentar

5 / 5

Essa receita nota mil....

3 / 5

Muito bom

5 / 5

Estavam um delicia adorei-os e a minha família também foi uma ótima escolha

5 / 5

E uma maravilha

4 / 5

Muito bom! parece ser muito fácil de fazer

... clique aqui para ver todos os comentários (30)


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