Marshmallow de maracujá

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  • Marshmallow de Maracujá
  • Marshmallow de Maracujá, Foto 2
Tipo de receita: Outro
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 10 Minutos
Pronto em: 25 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 200 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor
- 500 gramas de açúcar
- 250 ml de água
- 2 claras
- 1 pitada de sal
- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação:

Passo 1: Unte uma forma e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro. Reserve.Misture o suco de maracujá e a gelatina incolor. Reserve.Coloque o açúcar e 250 ml de água em uma panela e leve ao fogo sem mexer. Deixe por mais ou menos 10 minutos ou a calda ficar espessa.

Passo 2: Enquanto a calda ferve, bata as claras em neve com a pitada de sal. Quando a calda ficar espessa, desligue o fogo e despeje nas claras em neve batendo sem parar. Misture também o suco de maracujá com a gelatina. Bata até dobrar de volume .

Passo 3: Coloque na assadeira untada e polvilhada com açúcar de confeiteiro. Deixe em temperatura ambiente por mais ou menos 3 horas. Corte e passe no açúcar de confeiteiro.



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