Bater tudo no liquidificador, depois passar na peneira Colocar numa panela e deixar ferver até ficar com ponto de geléia ( quando começar a querer desgrudar da panela). Coloque em vidros esterilizados e bom proveito.
Uma dica, se quicar muito grossa para seu gosto, acrescente um pouco mais de água, mas isso depois que ela tiver totalmente fria, pois só assim você saberá se esta a seu gosto. Volte a panela ao fogo e acrescente mais água. Se ficar muito rala, deixe ferver mais um pouco.
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Você utiliza algum tipo de pectina na sua geleia de jabuticaba ?
Quanto tempo ela dura sem geladeira?
Resposta:
Não utilizo nenhuma pectina. E deixo na geladeira/frigorífico, para você ter uma ideia, essa receita que eu fiz tenho ela até hoje na geladeira em um vidro esterilizado.
