Fusilli gratinado c/ farinheira e espinafres

Preparação

• Cozer um pouco os espinafres em água e sal. Cozer a massa em água e sal, al dente. Numa frigideira, saltear a farinheira sem a pele, junto com os cogumelos.
• Quando estiverem cozinhados, juntar um pouco de leite, para ligar a mistura.
• Num pirex, colocar um pouco de bechamel no fundo, em seguida os espinafres bem escorridos, a mistura de farinheira com os cogumelos e terminar com a massa.
• Cobrir com queijo ralado e mozzarela fresco às rodelas.