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Flores de açúcar

(4.45/5 - 484 votos)

86 comentários
Flores de AçúcarTipo de receita: Outro
Número de doses: 10 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 10 Minutos
Pronto em: 25 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 108 Kcal | ProPoints: 3
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Ingredientes:

- 1 clara de ovo
- Sumo de 1 limão
- 250 g de açúcar em pó
Preparação:

Passo 1: Coloque a clara de ovo numa tigela com um pouco do açúcar. Bata em velocidade baixa, até aumentar de volume. Vá acrescentando o restante do açúcar.

Passo 2: Depois de acrescentar todo o açúcar, continue batendo até que ele fique com uma consistência firme, mas macia. O glacé real estará pronto quando, colocado em uma colher e esta virada para baixo, não caia.

Passo 3: Se for usá-lo em várias cores, divida-o em várias tigelinhas para os colorir. Eu uso o corante em gel. Misture muito bem, para não ficar nem um pouquinho do corante por inteiro.

Passo 4: Distribua o glacé já colorido em mangas com os bicos de pasteleiro que escolher. Eu usei o folha 86 e um pitanga aberto. Em outra manga apenas cortei a ponta.

Passo 5: Sobre uma folha de papel manteiga (vegetal) comece a fazer as flores. Coloque o bico a 90 graus aperte e gire. E assim sucessivamente. Em seguida coloque o miolinho nas flores. Para as folhas, sobre o papel, coloque o bico a 45 graus, aperte e puxe.

Passo 6: Deixe secar por 24 horas. Porém, se o clima estiver quente e seco, pode secar em 12 horas.


Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 108Kcal
  • 5%
  • Glícidos:
  • 25g
  • 8%
  • Gordura total:
  • 0.5g
  • 1%
  • Gordura saturada:
  • 0.1g
  • 1%
  • Proteínas:
  • 0.6g
  • 1%
  • Fibras:
  • 0g
  • 0%
  • Açúcar:
  • 24.9g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 34g

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Comentários dos membros:

4 / 5

Gostei vou fazer!

Publicado 15/01/2015, 00:37
5 / 5

Amei, já fazia tempos que eu estava procurando esta receita, obrigada por você existir

Publicado 16/06/2014, 16:10
5 / 5

Faaaaantástica, adorei

Publicado 15/04/2014, 02:45
5 / 5

Maravilhoso!!!

Publicado 12/02/2014, 17:32
5 / 5

Maravilhoso

Publicado 15/07/2013, 18:54
3 / 5

U

Publicado 14/06/2013, 02:22
...clique aqui para ver todos os comentários (86)

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