Flores de açúcar

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88 comentários


  • Flores de Açúcar
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Tipo de receita: Outro
Número de doses: 10 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 10 Minutos
Pronto em: 25 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 108 Kcal (1 porção)
ProPoints: 3 (1 porção)

Ingredientes:

- 1 clara de ovo
- Sumo de 1 limão
- 250 g de açúcar em pó

Preparação:

Passo 1: Coloque a clara de ovo numa tigela com um pouco do açúcar. Bata em velocidade baixa, até aumentar de volume. Vá acrescentando o restante do açúcar.

Passo 2: Depois de acrescentar todo o açúcar, continue batendo até que ele fique com uma consistência firme, mas macia. O glacé real estará pronto quando, colocado em uma colher e esta virada para baixo, não caia.

Passo 3: Se for usá-lo em várias cores, divida-o em várias tigelinhas para os colorir. Eu uso o corante em gel. Misture muito bem, para não ficar nem um pouquinho do corante por inteiro.

Passo 4: Distribua o glacé já colorido em mangas com os bicos de pasteleiro que escolher. Eu usei o folha 86 e um pitanga aberto. Em outra manga apenas cortei a ponta.

Passo 5: Sobre uma folha de papel manteiga (vegetal) comece a fazer as flores. Coloque o bico a 90 graus aperte e gire. E assim sucessivamente. Em seguida coloque o miolinho nas flores. Para as folhas, sobre o papel, coloque o bico a 45 graus, aperte e puxe.

Passo 6: Deixe secar por 24 horas. Porém, se o clima estiver quente e seco, pode secar em 12 horas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 108Kcal
  • 5%
  • Glícidos:
  • 25g
  • 8%
  • Gordura total:
  • 0.5g
  • 1%
  • Gordura saturada:
  • 0.1g
  • 1%
  • Proteínas:
  • 0.6g
  • 1%
  • Fibras:
  • 0g
  • 0%
  • Açúcar:
  • 24.9g
  • 31%

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 34g


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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 25/11/2012, 20:05

Continue ensinando essas técnicas maravilhosas para confeitar porque principalmente quem está começando como eu faz muita diferença essas receitas com foto e passo a passo!

4 / 5
Publicado 12/10/2012, 00:10

Nõ,fico feliz por vc e nunca esqueça de agradecer a quem realmente te ama!Sua receita é tudo de bom: prática, econômica e maaaaravilhoooooosa!Parabéns querida!!!

5 / 5
Publicado 14/06/2012, 19:25

Adorei sua receita e muito boa quero fazer de novo e muito gostoso amei tambem fiz de chocolate adorei amei

5 / 5
Publicado 30/06/2011, 03:30

Excelente era o q eu estava procurando como confeito facil e pratico de se fazer, muito obrigado valeu a pena procurar.............leninha.

5 / 5
Publicado 28/03/2012, 17:13

Nossa é só isso pensei que fosse muito mais complicado de fazer. Parabéns pela superação e por nos dar essa receita maravilhosa.

4 / 5
Publicado 16/12/2012, 03:34

Vou tentar fazer, espero que dê certo.... estou tentando fazer o bolo de aniversário de minha mãe... obrigada pela receita

5 / 5
Publicado 23/09/2011, 01:26

GOSTEI MUITO DA RECEITA,VOU FAZER UM MONTE DE FLOR PARA ENFEITAR UM BOLO QUE VOU FAZER PARA UMA AMIGA OBRIGADA.

5 / 5
Publicado 22/07/2011, 19:58

Parabéns pela sua coragem de reagir. Pois somente os fracos desistem, os fortes continuam lutando sempre!!!

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