FEIJOADA DE CHOCOS

Name: Feijoada de chocos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de feijão,; 2 cebolas; 4 tomates maduros azeite q. b.; 4 dentes de alho,; 1 raminho de; coentros,; 1 dl de vinho branco; 1 folha de louro,; sal e pimenta q. b.

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de feijão,
2 cebolas
4 tomates maduros azeite q. b.
4 dentes de alho,
1 raminho de
coentros,
1 dl de vinho branco
1 folha de louro,
sal e pimenta q. b.

Preparação

Coloque o feijão de molho na véspera.No dia passe o feijão por água e coza-o em água temperada com sal, um pouco de azeite e uma cebola, durante 20 minutos.
Limpe os chocos e coza-os por 25 minutos mais ou menos. Escalde 0 tomate, pele e retire as sementes. Pique finamente cebola restante, os alhos, os coentros e o tomate.
Refogue tudo um pouco no azeite e refresque com o vinho. Corte os chocos em pedaços adicione ao refogado assim como o feijão e um pouco de caldo do mesmo.
Rectifique os temperos, deixe cozinhar mais dez minutos e sirva. Juntei 200 g de camarão descascado.

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