Espirais de Maçã e Canela

Name: Espirais de maçã e canela
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 pacote de Farinha para Brioche Branca de Neve; 110 ml de leite; 3 maçãs grandes; 6 colheres de sopa de água; 2 colheres de sopa de açúcar amarelo + q.b. para - polvilhar; Canela em pó q.b.

Sobremesa

6 porções

20 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1/2 pacote de Farinha para Brioche Branca de Neve
110 ml de leite
3 maçãs grandes
6 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de açúcar amarelo + q.b. para - polvilhar
Canela em pó q.b.

Custo estimado: 1.79€ (0.3€/porção)

Preparação

Misture na Bimby o leite morno e a farinha: 15 segundos/vel6 e de seguida programe 5 minutos/espiga.
Transfira a massa para uma taça e deixe descansar por 45 minutos em local morno e abrigado de correntes de ar, coberta com um pano.
Pode colocar a taça dentro do forno desligado, ou mesmo ligado a 50º, o que vai acelerar um pouco a levedaçãoEntretanto descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Coloque num tacho pequeno, polvilhe-as com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e regue com 6 colheres de sopa de água.Deixe cozinhar em lume brando até a maçã amolecer.
Levedada a massa, estenda-a numa superfície enfarinhada e sobre ela espalhe a maçã.
Polvilhe com açúcar e canela e faça um rolo, deixando a união para baixo.
Com uma faca de serrilha corte pedaços de 4 a 5 cm e disponha-os num tabuleiro, com a parte enrolada à vista.
Deixe levedar por mais hora e meia.Leve, então, a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos ou até dourarem.

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Fotos

Perguntas:

Nesta receita vai fermento?

Resposta:

Nesta receita usei uma farinha para pão brioche, pelo que sendo uma farinha pré-preparada já contém fermento, tal como a farinha para bolos com fermento.