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Coxinha de frango
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Coxinha de frango
Coxinha de Frango
A boa e velha coxinha! A rainha dos salgadinhos de festa, quem não gosta? É difícil resistir, não é? Pois é, eu também acho!
Ingredientes
15
Custo estimado: 14.27Euros€ (0.95€/porção)
Preparação
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Corte o frango em pedaços.
Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem transparentes. Junte o frango e refogue por alguns instantes. Adicione a água, o caldo de galinha e tempere a gosto (lembre-se que o caldo de galinha já tem um pouco de sal, portanto tome cuidado para não salgar em demasia). Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que o frango esteja bem cozido. Retire o frango da panela e reserve o caldo. Deixe o frango esfriar.
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Desfie o frango e acrescente o requeijão e a salsinha picada, misture bem. Teste o sal e caso necessário acrescente um pouco mais de pimenta e sal. Reserve.
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Prepare a massa.
Leve ao fogo em uma panela de fundo grosso o caldo de frango, o leite e a manteiga. Junte o sal a gosto. Após levantar fervura acrescente de uma única vez a farinha de trigo e mexa rapidamente para misturar a massa. Deixe cozinhar por alguns instantes (aproximadamente 3 minutos) e retire do fogo. Disponha sobre a mesa de trabalho e sove a massa até que a mesma esteja lisa e homogênea.
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Montagem.
Com as mãos, modele uma bolinha com a massa. Aperte-a com os dedos formando uma circunferência de no máximo 2 mm de espessura. Coloque o recheio de frango bem no centro da circunferência. Junte as bordas e aperte dando formato de gota. Repita o procedimento com toda a massa.
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Coloque a água fria em um recipiente e a farinha de rosca em outro recipiente. Passe as coxinhas na água e em seguida na farinha de rosca.
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Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo alto para esquentar. Frite em óleo quente por 2 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes. Verifique sempre a temperatura do óleo. Se estiver muito quente, baixe o fogo, para não queimá-las.
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Retire as coxinhas com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Sirva quente.
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C Com uma pitada de açúcar...
Dicas e Conselhos:
O legal dessa massa é que ela serve para risolis, enrroladinho de salsicha, bolinhas de queijo...e por aí vai...sua imaginação que manda.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (228g)
Calorias: 334Kcal
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Glícidos: 37.1g
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Gord total: 8.9g
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Gord.sat.: 2.4g
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Proteínas: 24.7g
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Fibras: 2.2g
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Açúcar: 2.2g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
9
Fotos
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Comentários dos membros:
Gostei da dica super fácil de fazer!!!
obrigado
HUMMMMM,BOM !
Vou tentar fazer,parece muito bom,obrigado!
Muito bom