Compota de Uva

Preparação

• Lave 500 g de uvas e abra-as ao meio, eliminando-lhes os caroços.
• Coloque-as num tacho e junte-lhes 300 g de açúcar. Verta 1 dl de água.
• Ligue o lume e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até obter um molho em ponto-fio forte, isto é, ao verter de uma colher um pouco de calda de açúcar, forma-se um fio forte.
• Retire e coloque em frascos esterelizados.