Como fazer massa de pizza - para congelar (ou também comer na hora...rs)

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62 comentários

Receita bem facil de fazer massa de pizza para congelar. Assim, você pode sempre ter em casa um pizza caseira bem gostosa.


  • Como fazer massa de pizza - Para congelar (ou também comer na hora...rs)
  • Como fazer massa de pizza - Para congelar (ou também comer na hora...rs), Foto 2
Tipo de receita: Outro
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 45 Minutos
Tempo de Cozedura: 15 Minutos
Pronto em: 1 Hora
Dificuldade: Médio

Ingredientes:

500 g farinha
7g de fermento seco (25g biológico)
250ml de água
1 colher de chá rasa de sal
20ml azeite

Preparação:

Passo 1: Misture o fermento e o sal na farinha. Lembrando que se utilizar o fermento biológico, misture na água (levemente aquecida). Na dúvida siga as instruções do rótulo da embalagem. Acrescente o restante dos ingredientes e mescle até a massa da pizza fica lisa e homogênea.

Passo 2: Coloque para descansar por 30min ou até dobrar de volume.

Passo 3: Lembrando também que o fermento é usado para dar sabor a pizza. Caso não tenha em casa, pode-se fazer sem ele. Faça um teste com e sem fermento e veja qual te agrada mais. Eu, particularmente, sempre faço com fermento, deixando a pizza com sabor que lembra pão

Passo 4: Se preferir uma massa fina e crocante, abra os discos bem finos e faça furos com um garfo (para não criar bolhas quando for assar).

Passo 5: Se preferir uma massa mais espessa, depois de abrir os discos deixe descansar por 15 min. Faça furos com um garfo.

Passo 6: Asse a 170ºC entre 5 a 10 min (pré cozinhar a massa).
Acrescente o recheio de seu agrado e leve novamente ao forno até derreter o queijo (se não tiver queijo deixe no forno por 10 min). E está pronta sua pizza!!!

Passo 7: Em casa eu sempre faço uma quantidade maior. E depois de pré-assada eu congelo as massas. E quando quero uma pizza não preciso pedir, abro o freezer coloco o recheio e 10 min no forno. Fácil não?



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Comentários dos membros:

5 / 5Dexxpert
Publicado 07/07/2014, 07:52

Estou fazendo nos dias de jogos da Copa . Discos pequenos e individuais . Vários ingredientes para "personalizar" conforme o gosto de cada um. Não há quem não goste !!!

5 / 5
Publicado 01/02/2016, 16:06

Maravilhas as receitas do Petitchef ....
super práticas, econômicas, gostosas ...
muito obrigada ... sempre as aproveito ...

5 / 5
Publicado 25/05/2012, 05:39

Parabéns pelas deliciosas receitas , amo massas pizza tortas, faco muitas tortas.Essas receitas são divinas....

4 / 5
Publicado 09/11/2013, 22:02

Tem bastante orientações so faltou falar quantas rodela de pizza posso fazer dependendo a quantidade da massa.

4 / 5
Publicado 30/03/2014, 16:42

Gostei da técnica do garfo!
Eu faço pizza, mas não sabia a maneira de congelar a massa.Grata pela dica!!

5 / 5
Publicado 25/01/2013, 17:23

Essa pizza e maravilhosa e muito facil de fazer e muito bom para compartilhar com toda familha

5 / 5
Publicado 26/05/2012, 23:59

Suas receitas são maravilhosas petichef tomara que um dia eu seja tão melhor quanto vc

5 / 5
Publicado 26/05/2012, 13:36

Adoro massas e essa receita é parecida com a minha muito boa.

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