Cogumelos panados (isa)

Preparação

• Lavar os cogumelos, cortar ao meio e depois em quartos.
• Numa tigela, meter os cogumelos e temperar com um pouco de azeite, sal, pimenta fresca moída na altura e orégãos.
• Envolver com a ajuda de duas colheres.
• Entretanto, aquecer óleo numa frigideira.
• Partir o ovo (ou ovos) para uma tigela larga e bater com um garfo.
• Num prato, meter pão ralado.
• Panar os cogumelos, começando pelo ovo batido e depois pelo pão ralado.
• Fritar os cogumelos no óleo quente, se necessário, baixar a temperatura.
• Ir colocando sobre papel absorvente.