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Ceviche

(4.42/5 - 38 votos)

5 comentários

CevicheTipo de receita: Outro
Número de doses: 1 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 15 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 60 g de salmão em cubos
- 60 g de atum em cubos
- 60 g de robalo em cubos
- 1 pimenta vermelha finamente picada
- Suco de 2 laranjas
- Suco de 3 limões

GUARNIÇÃO:
- 1/2 pimentão amarelo em cubinhos
- 1/2 cebola roxa pequena em cubinhos
- 1 tomate sem pele e sem sementes em cubinhos
- 1 raminho de coentro picado
- Ciboulette cortada em finas rodelas
- Flor de Sal de Guèrande
- 2 rodelas de Confit de limão
Preparação:

Etapa 1: Coloque os peixes em uma tigela.

Etapa 2: Adicione a pimenta e os sucos de limão e laranja.

Etapa 3: Deixe por no mínimo 2 horas em geladeira. Retire o líquido e reserve. Você verá que o peixe mudou de cor, ficando mais opaco.

Etapa 4: Adicione os ingredientes da guarnição e mescle bem. Junte um pouco do líquido da marinada.

Etapa 5: Coloque em pratos ou taças individuais. Salpique o Sal de Guèrande por cima e adicione o Confit de limão.

Etapa 6: Sirva bem gelado, como entrada de um almoço à base de carne ou mesmo de um churrasco em um dia de sol.



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De Orlando Baumel (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

1 / 5

Parece muito boa mesmo só não sei que porra é essa de flor de sal,sal de guerande.

5 / 5

FODA-SE COM CARALHO!!! Talvez a melhor receita no site, devia ser destinguida e receber premio de ouro

4 / 5

É a receita mais completa que encontrei! mto boa

5 / 5

Uhhh, que preciosa! La receta és muy buena y lo mejor, el ceviche, estupendo,

4 / 5

Pela primeira vez vou preparar o ceviche, pois reune todos os ingredientes permitidos a quem tem problemas coronarianos como eu. Com certeza vou gostar e incluir o prato na minha dieta (tão severamente fiscalizada pelo meu ´cardiologista).



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