Cebolas e cenouras em conserva

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19 comentários


Ingredientes:

- 10 cebolas pequenas descascadas
- 1 copo de água + 1/2 copo de vinagre branco
- 1 colher de café de sal
- 1/2 copo de água + 1/2 copo de vinagre

CENOURAS:
- 5 cenouras médias cortadas em tiras
- 1 copo de água + 1/2 copo de vinagre branco
- 1 colher de café de sal
- 1/2 copo de água + 1/2 copo de vinagre

Batata Calabresa em Conserva:
- 1 kg de batata bolinha
- água suficiente para pré cozinhar as batatas
- 20g de alho amassado
- 1 cebola média ralada ou batida no processador
- 4 folhas de louro
-4 g de pimenta calabresa
- 10 g de sal
- 125 ml de azeite
- 275 ml de vinagre branco
- 100 ml de vinagre de maçã
- 200 ml de água

Preparação:

Passo 1: Em uma panela coloque água e esterelize o vidro e a tampa. Em outra panela coloque 1 copo de água, 1/2 copo de vinagre branco e o sal e cozinhe as cebolas. O ponto do cozimento é quando vc enfiar uma faca e elas estiverem macias.

Passo 2: Escorra as cebolas e arrume-as no vidro. Ferva 1/2 copo de água, 1/2 copo de vinagre branco e coloque no vidro até cobrir todas as cebolas. Fecha o vidro e deixe descansar por 7 dias.

Passo 3: CENOURAS:
Em uma panela coloque água e esterelize o vidro e a tampa Em outra panela coloque 1 copo de água, 1/2 copo de vinagre branco e o sal e cozinhe as cenouras. Não deixe as cenouras ficarem muito mole, o ponto é ao dente.

Passo 4: Escorra as cenourass e arrume-as no vidro. Ferva 1/2 copo de água, 1/2 copo de vinagre branco e coloque no vidro até cobrir todas as cenouras. Fecha o vidro e deixe descansar por 7 dias

Passo 5: Batata Calabresa em Conserva:
Lave bem as batatas com casca e leve ao fogo com bastante água para dar um pré cozimento deixando-as al dente . Escorra e reserve. Em uma panela grande, coloque o alho + cebola + louro + pimenta calabresa + sal + azeite + vinagre branco + vinagre de maçã + água. Misture bem e leve ao fogo. Quando começar a levantar fervura, acrescente as batatas e misture bem.

Passo 6: Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe as batatas acabarem de cozinhar. Quando as batatas estiverem cozidas, apague o fogo e coloque-as ainda quente em vidros esterilizados cubrindo-as com o líquido ou espere esfriar e guarde em um pote na geladeira.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 29/02/2012, 14:20

Muito bom,adorei a receita da cebola e da cenoura,quero busca a abobrinha em conserva que eu adoro.

5 / 5
Publicado 01/08/2013, 18:59

Quero fazer todos, me parecem deliciosas e não são complicadas. Parabéns.

4 / 5
Publicado 16/02/2012, 01:32

Falta o tempo de validade das receitas apresentadas
mas sao muito boas

4 / 5
Publicado 09/01/2013, 22:46

Muito bom mesmo ,era td k eu procurava e muito mais cenouras k delicia..

5 / 5
Publicado 10/11/2013, 16:11

Adorei essa receita ,vou fazer pois adoro cebolas em conservas..:;)

5 / 5
Publicado 01/12/2011, 14:10

[e exatamente o que eu estava procurando muitissimo obrigado viu

4 / 5
Publicado 23/05/2012, 19:01

Maravilha, era tudo q estava buscando, muito obrigado 23/2/12

5 / 5
Publicado 25/01/2014, 17:39

ESTOU ADORANDO TUDO QUE VI.VOU PRATICAR

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