Name: Thanksgiving e cassarola de batata doce e maçã
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 batata doce graúda descascada e fatiada (usar 3 médias cortadas em cubos); 2 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas (descascar e cortar em cubos); 250 g de presunto picadinho, opcional (não usar); 1/4 xícara de suco de laranja misturado com uma colher chá de maisena; 1/4 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara; 1/4 colher chá de canela em pó; 1/4 colher chá de sal; 1 colher sopa de manteiga; 1/4 xícara de farinha de trigo (usei integral); 1/2 xícara de aveia; 2 colheres chá de açúcar mascavo; 2 colheres chá manteiga OU margarina

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC (375ºF).
Cozinhar a batata doce em água até ficar macia. Escorrer.
Num prato refratário, levemente untado, alternar, lado a lado, fileiras de batata doce, maçã e presunto.
Numa panela pequena misturar o suco de laranja com a maisena, o açúcar mascavo, a canela, o sal e a manteiga.
Levar ao fogo médio e aquecer até a manteiga derreter e o açúcar dissolver. Colocar sobre a mistura de batata doce.
Preparar a cobertura de aveia, misturando todos os ingredientes, numa pequena vasilha, até ficarem com aspecto de uma farofa.
Espalhar sobre a mistura de batata doce.
Assar por 30 minutos ou até que as maçãs estejam macias ao serem espetadas com um garfo e aveia fique dourada e borbulhe.

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Thanksgiving e Cassarola de Batata Doce e Maçã

Ingredientes

Cobertura de Aveia:

Preparação

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