• O meu livro de receitas
  • A minha conta

Cascas de laranja cristalizadas com chocolate negro (orangettes)

(4.27/5 - 64 votos)
5 comentários

  • Cascas de laranja cristalizadas com chocolate negro (Orangettes)
  • Cascas de laranja cristalizadas com chocolate negro (Orangettes), Foto 2
Tipo de receita: Outro
Número de doses: 1 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 15 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 3/4 Laranjas
- 250 ml de água
- 250 g de açúcar
- 2 cravinhos
- 180 g de chocolate negro em tablete

Preparação:

Passo 1: Partir as laranjas em quartos e retirar toda a polpa, mantendo a parte branca junto com a casca. Cortar com uma faca bem afiada cada quarto de casca em tiras de 1 cm de largura. Pôr as cascas de laranja numa panela com água o suficiente para cobri-las e levar a ferver.

Passo 2: Escorrer toda a água. Repetir 3 vezes este processo para tirar o amargo da casca. Reservar. Fazer uma calda com a água, o açúcar e o cravinho e levar a ebulição até que o açúcar se dissolva completamente.

Passo 3: Reduzir o lume para muito brando, juntar as cascas de laranja e deixar que as cascas cozam até ficarem translúcidas .

Passo 4: Com uma escumadeira, retirar as cascas de laranja .
As cascas de laranja podem secar-se sobre uma grade ao sol durante 1 dia ou no forno pondo as cascas numa grelha de forno a 140º C durante 1 hora e meia.

Passo 5: Derreter o chocolate em banho-maria e, com a chama bem baixa, misturar com uma espátula até que todo o chocolate tenha derretido.


Imprima esta páginaAdicionar ao meu livro de receitas

Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5

Gostei muito da receita e vou prova-la...

Publicado 22/06/2013, 08:43
5 / 5

Maravilha!!!!!!

Publicado 14/02/2013, 00:29
4 / 5

Eu fiz e ficou muito bom também pra fazer com leite condensado no lugar do chocolate fica delicioso t
também!

Publicado 16/07/2012, 18:30
5 / 5

Maravilhoso ao extremo

Publicado 04/03/2012, 23:05
5 / 5

Já experimentei. O resultado precisa de ser ainda um pouco melhorado, já que o aspecto estava um pouco artesanal,mas o sabor era ótimo.A repetir!

Publicado 21/02/2012, 11:43

Perguntas:


Vídeo relacionado


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

6 alimentos anti-cansaço para se encher de energia6 alimentos anti-cansaço para se encher de energia12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de Chocolate18 sobremesas com Baunilha18 sobremesas com Baunilha


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Pergunta do dia

Qual é a sopa que mais gosta?
Voto