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Carne de sol na nata

De
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8 comentários



  • Carne de Sol na Nata
  • Carne de Sol na Nata, Foto 2
Tipo de receita: Outro
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 30 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 1 Hora
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 381 Kcal (1 porção)
ProPoints: 10 (1 porção)

Ingredientes:

- 0,5 kg de carne de sol, de preferência de contra-filé
- 01 unidade de cebola roxa média
- 04 colher. de sopa de manteiga de garrafa
- 140 g de nata
- 100 ml de leite
- 100 g de creme de leite de caixinha

Caseira:
- 1 peça de carne a escolha
- Sal grosso

Preparação:

Passo 1: Dessalgar bem a carne e cozinhar somente em água. Desfie toda a carne, fatie a cebola em rodelas bem finas e doure os ingredientes na manteiga de garrafa. Acrescente a nata, o leite e baixe o fogo, esperando levantar fervura. Acrescente o creme de leite e deixe só mais 01min no fogo .

Passo 2: Salgue a peça com sal grosso suficiente para cobrir toda a peça e coloque em uma bacia ou tabuleir, deixando por cerca de 12h. Ao final deste tempo, elimine todo o líquido que se juntar.

Passo 3: Mergulhe a peça de carne num recipiente com leite e deixa por mais 12h. Retire do leite após o esse tempo.

Passo 4: Coloque novamente a carne em sal grosso até cobrí-la toda e deixe por mais 8h. Ao amanhecer, coloque a peça de carne no sol por 2h. Retire o sal que cobre a carne e guarde-a em recipiente sem ar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 381Kcal
  • 19%
  • Glícidos:
  • 2.3g
  • 1%
  • Gordura total:
  • 29.7g
  • 46%
  • Gordura saturada:
  • 18.1g
  • 90%
  • Proteínas:
  • 26.2g
  • 52%
  • Fibras:
  • 0.1g
  • 0%
  • Açúcar:
  • 2.2g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 172g

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De BiaBia


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Comentários dos membros:

5 / 5

K

Publicado 22/08/2016, 21:32 | Eu cozinhei esta receita
1 / 5

Eu amo carne de sol na nata

Publicado 07/06/2013, 16:46
4 / 5

Katilene Araújo

Publicado 01/01/2013, 21:11
4 / 5

Otima

Publicado 04/07/2012, 01:59
5 / 5

Gostei ficar muito fácil de fazer.

Publicado 18/02/2012, 14:13
5 / 5

Excelente

Publicado 14/01/2012, 20:45
...clique aqui para ver todos os comentários (8)

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