Criar Novo Registo | Login with:
Palavra-passe esquecida ?  

Carne de sol na nata

De
(3.97/5 - 35 votos)

7 comentários
Carne de Sol na NataTipo de receita: Outro
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 30 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 1 Hora
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 381 Kcal | ProPoints: 10
Imprima esta página
Ingredientes:

- 0,5 kg de carne de sol, de preferência de contra-filé
- 01 unidade de cebola roxa média
- 04 colher. de sopa de manteiga de garrafa
- 140 g de nata
- 100 ml de leite
- 100 g de creme de leite de caixinha

Caseira:
- 1 peça de carne a escolha
- Sal grosso
Preparação:

Passo 1: Dessalgar bem a carne e cozinhar somente em água. Desfie toda a carne, fatie a cebola em rodelas bem finas e doure os ingredientes na manteiga de garrafa. Acrescente a nata, o leite e baixe o fogo, esperando levantar fervura. Acrescente o creme de leite e deixe só mais 01min no fogo .

Passo 2: Salgue a peça com sal grosso suficiente para cobrir toda a peça e coloque em uma bacia ou tabuleir, deixando por cerca de 12h. Ao final deste tempo, elimine todo o líquido que se juntar.

Passo 3: Mergulhe a peça de carne num recipiente com leite e deixa por mais 12h. Retire do leite após o esse tempo.

Passo 4: Coloque novamente a carne em sal grosso até cobrí-la toda e deixe por mais 8h. Ao amanhecer, coloque a peça de carne no sol por 2h. Retire o sal que cobre a carne e guarde-a em recipiente sem ar.


Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 381Kcal
  • 19%
  • Glícidos:
  • 2.3g
  • 1%
  • Gordura total:
  • 29.7g
  • 46%
  • Gordura saturada:
  • 18.1g
  • 90%
  • Proteínas:
  • 26.2g
  • 52%
  • Fibras:
  • 0.1g
  • 0%
  • Açúcar:
  • 2.2g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 172g

Imprima esta página
De BiaBia (Visitar o site)




Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

1 / 5

Eu amo carne de sol na nata

Publicado 07/06/2013, 16:46
4 / 5

Katilene Araújo

Publicado 01/01/2013, 21:11
4 / 5

Otima

Publicado 04/07/2012, 01:59
5 / 5

Gostei ficar muito fácil de fazer.

Publicado 18/02/2012, 14:13
5 / 5

Excelente

Publicado 14/01/2012, 20:45
4 / 5

D+

Publicado 21/08/2011, 22:25
...clique aqui para ver todos os comentários (7)

Perguntas:


Vídeo relacionado

  • Pasteis de NataPasteis de Nata
  • Creme de AbóboraCreme de Abóbora
  • Tronco de NatalTronco de Natal
  • Bolachinhas de NatalBolachinhas de Natal
  • Bolo Rei EspanholBolo Rei Espanhol
  • Creme BrûléeCreme Brûlée
  • Pie Pops CoraçãoPie Pops Coração
  • Madeleines com ChocolateMadeleines com Chocolate
  • Ovos de PáscoaOvos de Páscoa
  • Bolo Mágico de Baunilha e LimãoBolo Mágico de Baunilha e Limão

Receitas semelhantes



Artigos relacionados

20 receitas de Croquetes20 receitas de CroquetesPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderaçãoPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderaçãoRestos de Carne: o que fazer?Restos de Carne: o que fazer?



Cooking Units Converter


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Bom ou Mau

Profiteroles com sorveteProfiteroles com sorvete
Mau
Bom

Pergunta do dia

Gosta da mistura de doce com salgado nos pratos?
Voto