Faça uma cova no centro da farinha e coloque o ovo, a pinga e a gordura vegetal. Misture tudo e vá amassando com salmoura fria uma massa uniforme não muito dura.
Faça uma bola, cubra com um pano úmido e deixe descansar ,por 1 hora. Abra a massa e corte em tiras de 2cm de largura. Enrole as tiras em torno da forma, previamente untada com a gordura, apertando nas emendas.
Frite em bastante gordura quente, mexendo a panela para que dourem por igual. Coloque num escorredor até estarem bem secos. Pouco antes de servir, recheie os canudinhos.
Recheio: Faça uma calda com a água e o açúcar até o ponto de fio brando. Deixe esfriar. Acrescente as gemas, uma a uma. Junte o coco e leve ao fogo até soltar da panela.
Só recheie os canudinhos quando o doce estiver bem frio.
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Muito boa essa receita!!! Caso vc esta sem tempo,vc também pode comprar a massa de pastel em forma de rolo cortar as tiras enrolar nas formas e fritar e depois recheá-los, fica muito prático.
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Comentários dos membros:
Muito bom !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Muito boa a receita fiz e aprovei!!
Muito boa essa receita!!! Caso vc esta sem tempo,vc também pode comprar a massa de pastel em forma de rolo cortar as tiras enrolar nas formas e fritar e depois recheá-los, fica muito prático.
De todas que já vi essa parece mais com as que vendem!
Gostei