Cozer a batata, descascar e passar por um passe-vite. Juntar o açúcar e levar ao lume, deixar ferver mexendo sempre para não queimar. Quando começar a ferver, juntar a amêndoa, o côco, a casca de laranja e os ovos, misturar tudo muito bem sem retirar do lume. Junte as farinhas misturadas previamente e envolvendo-as bem. Fazer pequenas bolas e estique em forma de croquete mais gordo no meio e coloque em tabuleiro untado e polvilhado com um pouco de farinha, separadas. Quando tiver o tabuleiro cheio, espalme um pouco as broas, pinte com gema de ovo por cima e leve a cozer em forno bastante forte.
Eu ainda fiz, uma calda com açucar e agua, em ponto perola, pincelei em cima de todos e enfeitei com confetis.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Comentários dos membros:
Espetacular
Muito boas
Muito bom.