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Bombom de sorvete (izabel)

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Bombom de sorvete (Izabel)Tipo de receita: Outro
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 20 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

SORVETE:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de (sopa) raspas de chocolate

- 6 bolas de sorvete de creme
- 2 tabletes (200 g) de chocolate meio amargo, picadinho
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Papel manteiga, o quanto baste
Preparação:

Étapa 1: SORVETE:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de côco. Leve ao freezer por 1h30. Retire, bata novamente no liquidificador e junte as raspas de chocolate. Leve ao freezer por mais 1h30 ou até endurecer.

Étapa 2: Derreta o chocolate em banho maria. Esfrie um pouco e despeje em forma para bombom, de tamanho semelhante aos bombons de vitrine.

Étapa 3: Escorra o excesso e leve ao freezer, sobre uma placa de apoio, de boca para baixo.
Espere esfriar e endurecer. É rápido, o fundo da forma fica branco, opaco. Retire e sorvete do freezer e espere amolecer um pouco.
Com a ajuda de uma colherinha de chá, pegue porções de sorvete e preencha as cavidades da forma de bombom. Deixe um pequeno espaço vazio. Complete com o chocolate derretido, fechando o fundo do bombom.

Étapa 4: Leve ao freezer até firmar. Desenforme os bombons. Para decorar, passe-os um a um pelo chocolate derretido, apenas a base e em seguida nos cereal ball, descanse em papel alumínio até secar no freezer.

Étapa 5: Cubra duas assadeiras com papel manteiga. Retire o sorvete do freezer e com uma colher de sorvete, retire 6 bolas. Coloque as bolas sobre a assadeira com o papel manteiga e leve ao freezer novamente. Deixe as bolas no freezer até que fiquem bem duras.
Enquanto isso, comece a preparar o chocolate
Coloque o chocolate picado num recipiente refratário e leve ao microondas por 1 minuto, na potência alta
Retire o recipiente do microondas e mexa bem com uma colher

Étapa 6: Se ainda tiver grumos, coloque a vasilha por mais 30 segundos no microondas
Mexa bem o chocolate. Retire apenas 1 bola de sorvete por vez do freezer
Espete um garfo na bola de sorvete e com uma concha, despeje o chocolate quente sobre toda a bola.

Étapa 7: Não mergulhe a bola de sorvete no chocolate pois este pode endurecer
Coloque a bola na segunda assadeira com papel manteiga e volte novamente ao freezer para endurecer. Repita o procedimento com todas as bolas de sorvete
Se for preciso, aqueça o chocolate por mais alguns segundos no microondas antes de banhar as bolas restantes. Coloque o chocolate em pó num prato
Retire as bolas de sorvete do freezer, no momento de servir e passe pelo chocolate em pó .




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De Culinarista Mauro Rebelo (Visitar o site)






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