Bolo intenso de cacau com mousse de chocolate

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga. Na batedeira, bata a margarina com o açúcar e os ovos até ficar amarelo claro e dobrar de volume.
• Juntar a farinha, o cacau e o leite. Adicionar o fermento e o sal. Transfira o conteúdo da batedeira para a forma. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos.
• Mousse de chocolate:
  Derreta o chocolate no microondas e espere esfriar antes de usar.
• Bata, na batedeira, o creme de leite com 2 colheres de açúcar, até o ponto de merengue e não de chantilly.
• Desligue a batedeira e junte o creme de leite ao chocolate e misture delicadamente.
• Montagem:
  Corte o bolo em várias camadas. Eu cortei em 4, e recheie com o mousse. Se desejar, salpique um pouco de ovomaltine em cada camada. Decore a gosto.