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Bolo dos 50 anos

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  • Bolo dos 50 anos
  • Bolo dos 50 anos, Foto 2
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Tipo de receita: Outro
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 Hora
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

Bolo:
- 8 ovos
- 8 colheres de sopa de água quente
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 chávena + 1/2 de açúcar

Recheio e cobertura:
- 2 pacotes de natas
- 6 colheres de açúcar
- 100g de morangos
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 2 colheres de chá de açúcar

Preparação:

Passo 1: Bolo:
Bater as claras em castelo e, quando estiverem a ficar bem batidas, acrescente meia chávena de açúcar e bata mais um pouco. Reserve as claras..

Passo 2: Bata as 8 gemas com o restante açúcar e quando estiver um creme esbranquiçado, vá adicionando as colheres de água, uma a uma, batendo entre cada adição. Deve ficar um creme esbranquiçado.

Passo 3: Vá adicionando farinha + fermento peneirados, claras em castelo, farinha + fermento peneirados, claras em castelo até ficar uma massa homogénea, sem grumos ou altos.

Passo 4: Leve a cozer a 180ºC durante 40 minutos. Deixe arrefecer e corte a meio

Passo 5: Recheio e cobertura:
Leve ao lume os morangos cortados em pedacinhos, o vinagre balsâmico e o açúcar. Leve a cozer por 10mn. Triture.

Passo 6: Bata as natas em chantily com o açúcar. Deite uma porção pequena de chantily num pirex e com a ajuda de um garfo misture muito bem com o doce de morango. Reserve o restante chantily.

Passo 7: Coloque num prato de servir a parte debaixo do bolo, coloque o recheio rosa, cubra com a outra parte do bolo. Cubra todo o bolo com chantily e leve ao frigorífico.


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