Eu tenho esta receita há muito tempo e finalmente resolvi testar, só que na original o bolo é feito com arroz branco. Fiquei impressionada com o resultado, e as pessoas não adivinharam do que era o bolo, mas adoraram. Ele fica muito fofo e leve! Vale a pena experimentar, principalmente quem tem alergia ao glúten.
Coloque o arroz numa vasilha com água quente e deixe de molho de um dia para o outro. Escorra, bata no liquidificador com o leite, o açucar, o óleo, os ovos e a pitada de sal. Junte o fermento em pó e bata de novo somente para misturar.
Despeje numa forma redonda, untada, de 25 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.
Deixe amornar e desenforme. Sirva com açucar e canela polvilhados por cima.
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Comentários dos membros:
Estou fazendo depois digo se é boa mesmo
Posso fazer com o arroz já cozido sem sal? Sem precisar deixá lo de molho?
MUITO BOM SEM GLÚTEN AINDA MELHOR .
Muito boa exelente
Adorei, vou fazer!
Acho que é muito boa. Vou experimentar para ter certeza.
Deve ser muito boa....vou fazer!!!!
É tudo de bommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!