Name: Bolo de nozes fofinho
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de manteiga em temperatura ambiente; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos (claras e gemas separadas); 2 colheres (chá) de raspas de casca de laranja; 1/2 xícara (chá) de suco de laranja; 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de nozes trituradas; 1 maçã ralada; 1 caixinha de creme de leite; 1 lata de doce de leite (400 g); 1 xícara (chá) de nozes trituradas

Preparação

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescente as raspas e o suco de laranja.
Sem parar de bater, junte a farinha de rosca e a farinha de trigo. Retire da batedeira, misture o fermento em pó, as nozes e a maçã ralada.
Bata as claras em neve e incorpore à massa misturando delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Recheio e Cobertura:
Na batedeira, bata o creme de leite e o doce de leite. Misture as nozes e reserve.
Corte o bolo em três partes, recheie e cubra. Decore a gosto.

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Bolo de Nozes Fofinho

Ingredientes

Recheio e cobertura:

Preparação

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