Name: Bolo de maçã com uva passa e nozes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (chá) de canela em pó; ¼ colher (chá) de cravo moído; ¼ colher (chá) de noz moscada ralada; 2 ovos ligeiramente batidos; 1 xícara de óleo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 3 xícaras de maçãs com casca picadas; ½ xícara de uva-passa; ½ xícara de castanha do Pará ou nozes picadas; Leite (o suficiente) ou suco de maçã

Preparação

Aqueça o forno em temperatura moderada.
Coloque a farinha numa vasilha grande.
Junte o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a canela. Misture bem.
Junte os ovos, o óleo e a baunilha. Misture utilizando um pouco de leite para ligar os ingredientes.
Junte as maçãs, as passas e as castanhas ou nozes. Mexa bem.
Coloque a massa em forma de furo central com 25 cm de diâmetro, bem untada.
Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que, enfiando um palito este saia limpo.
Retire da forma e deixe esfriar.

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Bolo de maçã com uva passa e nozes

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