Peneirar a farinha e a fécula. Juntar os ovos batidos com a farinha, a fécula, o fermento e o açucar numa tigela e bater até obter uma massa homogenea. Espremer o limão e guardar 5 colheres de sopa à parte. Juntar o resto do sumo de limão e raspa de limão na tigela e misturar tudo muito bem. Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha. Colocar a mistura uniformemente na forma. Levar ao forno cerca de 40-45 minutos (dependendo se gosta de bolo mais mal cozinho ou melhor). Retirar o bolo do forno e com uma vara fina metálica fazer furos no bolo. Deitar por cima 2 colheres do sumo de limão que tinha guardado.
Se quiser pode ainda cobrir o bolo com calda de açucar feita com os 250g de açucar e com as 3 colheres de sumo de limão restantes.
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