Name: Bolo de frutas vermelhas com creme de baunilha
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de frutas vermelhas congeladas; 1 xícara chá de farinha de trigo; 1/2 colher chá de fermento em pó; 1/2 xícara chá de açúcar; 1/2 litro de leite; 4 ovos; 1 colher sopa de manteiga derretida; Pitada de sal; 1 colher chá de essência de baunilha; Lascas de amêndoas; 2 gemas; 5 colheres sopa de açúcar; 1 colher sopa de amido de milho; 1 1/2 xícara chá de leite; 1/2 colher chá de baunilha

Preparação

Bolo:
Descongele as frutas sobre uma peneira para escorrer bem o suco. Reserve as frutas e use o suco para outra finalidade.
Bata os ovos com o açúcar até que fiquem claros e fofos. Acrescente a farinha, o sal, o fermento, a baunilha, o leite e a manteiga derretida.
Unte uma forma refratária e espalhe as frutas vermelhas. Despeje por cima a massa e, se quiser, lascas de amêndoas. Leve ao forno pré aquecido, à 200°C, por cerca de 25 minutos.
Creme:
Misture as gemas com o açúcar e amido de milho.
Ferva o leite e acrescente aos poucos à mistura de gemas.
Leve ao fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e acrescente a baunilha.

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Bolo de frutas vermelhas com creme de baunilha

Ingredientes

Bolo:

Creme:

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