Bolinhos de Bolina

Name: Bolinhos de bolina
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 5kg bolina; 8 colher sopa açucar; 1 cálice vinho porto; 2 colher sopa maizena; 2 gemas de ovo; nozes qb; pinhões qb

Aqui está uma receita simples para uma delicada realmente bons e satisfatórios resultados.

Outro

4 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

5kg bolina
8 colher sopa açucar
1 cálice vinho porto
2 colher sopa maizena
2 gemas de ovo
nozes qb
pinhões qb

Preparação

Após descascar a bolina e retirar todas as pevides, cozer em água e sal e colocar a escorrer num pano ou saco em algodão.
Deverá escorrer por 2 ou 3 dias até ser utilizada para a confecção dos bolinos.
Quando no fim deste tempo tivermos apenas a massa mais seca e de tamanho bem mais reduzido, chegou a altura de juntar todos os ingredientes indicados.
Após muito bem misturados, devemos fazer bolinhos conforme foto(podem ser semelhantes aos bolinhos de bacalhau.
De seguida devemos frita-los em óleo bem quente sem deixar queimar.
Deixar escorrer muito bem a gordura em papel absorvente e polvilhar com açucar já no prato ou travessa de servir.

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