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Bolachas de leite condensado

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Ingredientes:

- 2 chávenas de chá de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 chávena mal cheia (0,75) de manteiga magra
- meia lata de leite condensado magro
- 2 gemas
- sal
- vanilina
- chocolate em pó, canela, açúcar para decorar

Preparação:

Passo 1: Bater a manteiga aquecida até formar uma massa esbranquiçada.Juntar as gemas uma a uma, sem parar de bater.

Passo 2: Juntar o leite condensado e bater novamente.Acrescentar a farinha e o fermento peneirados, bem como uma pitada de vanilina. Envolver bem.

Passo 3: Deitar a massa para uma superfície enfarinhada. Acrescentar mais farinha se a massa estiver muito peganhenta. Sovar durante 5 minutos.Estender a massa com o rolo sobre o papel 000000

Passo 4: Colocar o papel vegetal num tabuleiro ou colocar as bolachas directamente sobre o tabuleiro untado com manteiga. Deixá-las com 1cm de espaço entre elas.Após 20 minutos de forno a 180º, retirar do forno, esbugalhar em açúcar e canela ou em chocolate em pó e colocar sobre uma travessa.

Passo 5: Colocar a manteiga e programar velocidade 3, temperatura varoma, sem tempo limitado, sempre a bater.

Passo 6: Tirar o copinho e acrescentar pelo buraco as gemas, desprogramar a temperatura e deixar a bater em velocidade 3.Adicionar o leite condensado pelo buraco, mantendo a mesma velocidade.Reduzir para velocidade 2 e juntar a farinha, a vanilina e o fermento pelo buraco. Programar 3 minutos, colher inversa.Deitar a massa para uma superfície enfarinhada. Acrescentar mais farinha se a massa estiver muito peganhenta. Sovar durante 5 minutos.Estender a massa com o rolo sobre o papel vegetal. Cortar bolachas com forminhas próprias.

Passo 7: Colocar o papel vegetal num tabuleiro ou directamente sobre o tabuleiro untado com manteiga. Deixá-las com 1cm de espaço entre elas.Após 20 minutos de forno a 180º, retirar do forno, esbugalhar em açúcar e canela ou em chocolate em pó e colocar sobre uma travessa.


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Muito bom

Publicado 09/03/2013, 20:14

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