Name: Bôla de carne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 700 g farinha tipo 65; 125 g margarina; 1 colher e meia de chá de fermento Ramazotti; 1 colher de chá e meia de sal; 1/2 colher de chá de açúcar amarelo; 3/4 chávena de leite morno; 1/4 chávena de molho da carne assada; 4 ovos; 1 embalagem pequena de fiambre,; 300 g queijo da serra,; 3 colheres de sopa de queijo da ilha; 300 g de chourição,; 5 fatias de carne assada (desfiada).; 10 Azeitonas descaroçadas; Oregãos

Preparação

Coloque na cuba os ingredientes líquidos, os oregãos e o sal ligeiramente aquecidos no microondas.
Junte depois a farinha e por cima coloque o fermento. Escolha o ciclo "Massa". Divida a massa em pequenas bolas e com o rolo faça camadas não muito grossas (menos de 1 cm).
Numa tigela, coloque todos os ingredientes do recheio cortados aos pedaços e misture tudo (fiambre, queijos, chourição, carne assada, azeitonas).
Num tabuleiro untado com azeite vá colocando camadas alternadas de massa e recheio. A última camada deve ser de massa, que depois é salpicada com azeite ou gema de ovo.
Vai ao forno a 50ºC durante 45 minutos para levedar mais um pouco.Suba a temperatura para 200ºC e deixe cozer por mais 45 minutos.

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Bôla de carne

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