Name: Biscoitos, bolos e sobremesas - bolo de natal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de manteiga à temperatura ambiente; 1 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 100 g de nozes moídas; 150 g de frutas cristalizadas picadas; 150 g de uvas-passas pretas; 1 colher (sopa) de xerez; 1 pitada de canela em pó; 1 pitada de cravo em pó; 1 pitada de noz-moscada ralada; 1 colher (sopa) de fermento em pó; manteiga e farinha de trigo para untar

Preparação

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela, passe a farinha de trigo por uma peneira.
Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo e as nozes moídas, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira e misture com uma colher os ingredientes restantes.
Transfira a massa para a fôrma preparada. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 1 hora.
Para saber se está assado, espete um palito. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Desenforme sobre um prato e sirva.

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Biscoitos, Bolos e Sobremesas - Bolo de Natal

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