Em uma tigela, misture o ovo com a aveia e o farelo de trigo.
Adicione as bananas, a canela e o adoçante.
Escorra as ameixas, corte-as em pedaços bem pequenos e misture com todos os ingredientes, inclusive a margarina, a essência de baunilha, a farinha e o fermento.
Com o auxílio de uma colher, modele pequenas porções em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido.
Retire quando os bolinhos estiverem dourados.
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