Corte a beringela às rodelas finas e coloque num tabuleiro com sal grosso durante cerca de 30 minutos para lhe tirar o sabor amargo. De seguida, escorra as rodelas e regue com leite e passe as rodelas pela farinha.
De seguida passe-as pelo ovo com a salsa picada e, por fim, pelo pão ralado.
Frite em óleo ou azeite quente (eu frito em azeite) e coloque por cima de papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
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Comentários dos membros:
Bom por enquanto mas depois que experimentar ai sim.
Amei super pratico, facil e saborosa