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Beijo baiano

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Ingredientes:

- 1 kg de farinha de trigo
- ½ kg de mel puro de abelha
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 4 colheres (chá) de bicarbonato de sódio dissolvidos em 1 cálice de rum
- Canela em pó a gosto

Preparação:

Passo 1: Misture todos os ingredientes deixando a farinha por último, vá colocando aos poucos e misture bem com as mãos, a massa é grudenta mesmo.
Abrir pequenas porções com o rolo em mesa enfarinhada, polvilhe farinha em cima da massa também para abrir, deixando a massa grossa e corte com um copo ou com cortadores de formatos variados.

Passo 2: Depois de frio dar o banho de chocolate (opcional). Se fizer a decoração como eu fiz, ou seja só risquinhos de chocolate pode fazer no mesmo dia.
Na receita diz apenas para untar, na dúvida, untei e enfarinhei as formas mas só da primeira vez. Deixar espaço porque as bolachas crescem bem.

Passo 3: Estas bolachas são deliciosas nem precisam de cobertura, no entanto eu decorei com chocolate hidrogenado derretido, coloquei num saquinho plástico e furei para fazer os risquinhos.

Passo 4: Misturei meio a meio mel puro e glicose de milho pois não tinha mel suficiente, como eu já havia feito esta receita, constatei que não altera o sabor.
O kg de farinha da receita vai todo, então providencie mais farinha para polvilhar na mesa enquanto abre as porções de massa.

Passo 5: Assar em forno médio por mais ou menos 12 a 15 minutos minutos ou até corarem levemente. Eles saem do forno ainda moles, depois firmam.


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Comentários dos membros:

4 / 5

Muito bom,parabéns!!!!!!!!!!!!!!!

Publicado 15/04/2012, 23:55

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