Name: Bacalhau assado no forno e migas de grelos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 dentes de alho; 3.5 dl de azeite; 4 postas de bacalhau; 2 cebola; 1 colher de chá de colorau; 0.5 molho de grelos de nabo; leite; 2 folhas de louro; 3 pão; 1 colher de sopa de pão ralado; pimenta; 1 colher de sopa de queijo ralado; sal

Preparação

Corte as cebolas às rodelas. Estale 4 dentes de alho inteiros no azeite. Tempere com pimenta e colorau.
Numa assadeira deite a cebolada. Passe o bacalhau pela mistura de pão e o queijo ralados e coloque com cuidado cada uma das postas sobre a cebolada.
Leve ao forno bem quente. Logo que o bacalhau comece a ficar tostadinho regue com o próprio azeite.
Entretanto, prepare as migas de grelos. Demolhe o pão em água morna e regue com um fio de azeite. Tempere de sal e pimenta.
Lave os grelos, escorra bem e introduza em azeite quente onde fritou já 4 dentes de alho. Junte o pão desfeito e bem escorrido.
Vá voltando com a colher de pau.
Sirva o bacalhau na assadeira e acompanhe com as migas de grelos numa travessa e enfeite com azeitonas.

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Bacalhau Assado no Forno e Migas de Grelos

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