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Aletria

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6 comentários


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Tipo de receita: Outro
Número de doses: 3 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 300 g de massa de aletria
- 1 l de leite
- 2 cascas de limão
- 350 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 6 gemas
- pitada de sal
- canela em pó para decorar

Preparação:

Passo 1: Colocar uma panela grande com água e sal ao lume. Assim que ferver juntar as meadas de massa que deverão ser partidas com a mão para soltar os fios. Deixar cozer 5minutos. Escorrer a água num coador.

Passo 2: Na mesma panela levar o leite a ferver, juntar a casca de limão, o açúcar e a manteiga. Assim que ferver retirar para uma taça, 3 conchas deste leite e reservar. Juntar a massa escorrida ao leite da panela. Mexer para soltar os fios.

Passo 3: Deixar cozer 5minutos mexendo para não pegar no fundo. Retirar do lume. Juntar as gemas batidas ao leite reservado e adicionar tudo à aletria. Levar novamente a cozer 5 minutos.

Passo 4: Retirar a aletria com uma concha para um prato fundo ou travessa. Decorar com canela em pó, ainda quente, fazendo desenhos segurando a canela entre o indicador e o polegar.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Muito bem explicada. Muito boa e cremosa. Parabéns!

Publicado 17/10/2013, 22:37
5 / 5

Está muito boa e cremosa parabens...

Publicado 17/05/2012, 22:04
5 / 5

Até que em fim uma receita bem detalhada. obrigado :o)

Publicado 07/12/2011, 21:20
5 / 5

Já experimentei e recomendo!

Publicado 02/09/2011, 02:55
4 / 5

Excelente! Simples e refinado...

Publicado 11/08/2011, 19:36
5 / 5

MUITO BOA

Publicado 02/08/2011, 20:44

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