Name: Bolo de abobrinha e nozes...sim! ficou uma delícia!
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos ligeiramente batidos; 1 1/3 xícara de açúcar; 2/3 xícara de manteiga sem sal derretida ou óleo de canola; 3 xícaras de abobrinha ralada no ralo grosso; 1 colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de canela moída; 1/2 colher (chá) de noz moscada; 1 xícara de nozes picadas

Ingredientes

2 ovos ligeiramente batidos
1 1/3 xícara de açúcar
2/3 xícara de manteiga sem sal derretida ou óleo de canola
3 xícaras de abobrinha ralada no ralo grosso
1 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de canela moída
1/2 colher (chá) de noz moscada
1 xícara de nozes picadas

Custo estimado: 10.2€ (0.68€/porção)

Preparação

Pré aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela misture os ovos com o açúcar e a manteiga derretida. Acrescente a abobrinha ralada, misture novamente.
Polvilhe o bicarbonato de sódio e misture.Acrescente a farinha de trigo, em 3 adições, e misture bem.
A massa nesse ponto já começa a ficar um pouco pesada, mas não se preocupe.
Acrescente a canela moída, a noz moscada e as nozes , misture delicadamente.
Unte duas formas para bolo inglês e distribua a massa até 2/3 da capacidade da forma.
Leve ao forno pré aquecido por 30 a 40 minutos, até que ao espetar um palito no bolo o mesmo saia seco.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha.