A primeira vez que comi este tipo de açorda foi num restaurante em vila viçosa e adorei... Depois a minha mãe fez em casa e também gostei muito. Hoje decidi ser eu a fazer e também gostei muito. É um acompanhamento diferente e bom para aproveitar restos de pão..
Tradicional: Corte o pão em pedaços e coloque-os a demolhar em água fria. Pique a cebola e os alhos, deite num tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar douradinha.Junte os tomates picados sem pele e pevides, a polpa de tomate, mexa e deixe cozinhar 10 min.Junte o pão escorrido e mexa até ficar uma mistura macia. Tempere, junte a salsa picada, deixe ferver um pouco.
Bimby: Demolhe o pão na água e reserve. No copo coloque o azeite, a cebola, os alhos e pique 5 seg. vel. 5 Junte o tomate, a polpa de tomate e programe 5 min, varoma, vel. 1 Coloque a borboleta, deite o pão demolhado, a água em que demolhou, os temperos e programe 7 min, 100º vel. CI. Sirva.
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Comentários dos membros:
Já fiz e é tudo fã cá em casa. E é uma forma fantástica de bem aproveitar as sobras de pão!
Tão boa! Simplesmente adoro!!! :)