Experimente Abacates Recheados com Camarão

Name: Experimente abacates recheados com camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada; 3 colheres (sopa) de alcaparras; 1/3 de xícara de suco de limão; 1 xícara de maionese; sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 abacates médios, maduros; ½ kilo de camarões limpos; 1 pé de alface

Entrada

6 porções

15 min

2 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
3 colheres (sopa) de alcaparras
1/3 de xícara de suco de limão
1 xícara de maionese
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 abacates médios, maduros
½ kilo de camarões limpos
1 pé de alface

Preparação

Cozinhar os camarões em um pouco de água salgada.
Quando cozidos, escorrer e reservar.
Descascar e cortar os abacates ao meio, tirando os caroços.
Mergulhar os abacates no suco de limão, para evitar que escureçam. Cortar duas metades de abacates em quadradinhos.
Misturar com o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta. Acrescentar o camarão e os quadradinhos de abacate à maionese, misturando cuidadosamente.
Colocar uma folha de alface sobre o pratinho de sobremesa e colocar uma metade de abacate recheada com a mistura de maionese.
Enfeitar com alcaparras e servir.