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Muitos folares e doces da avó

De Bolos do Algarve
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A típica localidade de Alcoutim recebeu no sábado, 11 de Abril, a quarta edição da Feira de Doces d?Avó, que se realizou no Cais da Vila entre as 11h00 e as 20h00.
Do programa de animação, para além de música, fizeram parte os ateliês ?Pintura de Ovos de Páscoa? e ?Confecção de Folares?, em que gostaria de ter participado se não tivesse outros compromissos pessoais. Tratou-se de uma organização da Câmara Municipal de Alcoutim.
Antes, nos dias 4 e 5 de Abril, a Junta de Freguesia de Paderne promoveu a 4ª Feira do Folar, uma mostra de doces artesanais produzidos pelos participantes, mas onde não faltaram as tasquinhas com petiscos vários e ainda a animação musical.
Também Odeceixe, no concelho de Aljezur, dedicou o fim-de-semana alargado de 10 a 12 de Abril ao folar, através da Feira Gastronómica e de Costumes Locais, organizada pela Junta de Freguesia local.
No mesmo período entre a Sexta-feira Santa e o Domingo de Aleluia, São Marcos da Serra, no município de Silves, realizou a 11ª Feira do Folar, enquanto na Guia (concelho de Albufeira) o dia 12 foi a data da realização da 6ª prova do Folar, que decorreu no polidesportivo local.
Ainda de referir que a Junta de Freguesia de Barão de São João, no interior do concelho de Lagos, agendou para 10 e 11 de Abril a 8ª Feira do Folar.
Em tempos muito apreciado pelas gentes do barrocal, o folar era confeccionado com massa de pão, à qual se juntava canela, banha, erva-doce e açúcar. Em cima colocava-se um ovo cozido, e por fim tudo era barrado com gema de ovo.



Nota: Este meu morgado serve para ilustrar a notícia.

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