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Muffins de Maçã

De Receita Perfeita
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Hummm só de lembrar dessa receita, ja sinto o cheirinho da maçã com canela sendo assada, delícia. Esta receita foi adaptada do livro Le Cordon Bleu sobre muffins, e por enquanto é uma das melhores receitas de muffins que testei. Deliciosos !!!



Muffins de Maçã

Ingredientes:

6 muffins

75g de farinha de trigo com fermento

50g de farinha de trigo

1/2 colher (chá) fermento

2/3 colher (chá) de canela em pó

1/3 colher (chá) de noz-moscada

4 colheres (sopa) de açucar

50g de manteiga

1 colher (sopa) mel

1 ovo pequeno

55ml de leite

1/2 maça descascada e picada (ou 1 inteira, a seu gosto)

1/4 colher (chá) de canela em pó para polvilhar

1/2 colher (chá) de açucar para polvilhar

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte 6 forminhas de muffins ou utilize as de silicone.

Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande e faça uma cova no meio. Derreta o mel e a manteiga numa panela. Bata os ovos com o leite. Coloque as misturas de mel e ovos, na cova dos ingredientes secos, junto com a maça bem picada. Misture com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Encha cerca de 3/4 das forminhas e por cima polvilhe a mistura de canela e açucar. Leve para assar por 20 a 25 minutos.

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