Molho para escabeche

Name: Molho para escabeche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas; 5 dentes de alho cortados em fatias finas; 1 xícara (chá) de azeite de oliva; 3 folhas de louro; 1 colher (sopa) de pimenta do reino em grãos; 1 xícara (chá) de molho de tomate; 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco; Peixe cru a gosto; Sal a gosto

Outro

4 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
5 dentes de alho cortados em fatias finas
1 xícara (chá) de azeite de oliva
3 folhas de louro
1 colher (sopa) de pimenta do reino em grãos
1 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
Peixe cru a gosto
Sal a gosto

Custo estimado: 6.18€ (1.55€/porção)

Preparação

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 4 colheres de sopa de azeite, até a cebola murchar.
Junte o azeite restante, o louro, a pimenta, o molho de tomate e o sal e cozinhe por mais 15 minutos.
Retire do fogo e acrescente o vinagre, transfira para uma tigela, junte peixe cru e cubra com filme plástico.
Leve à geladeira e deixe marinar por 1 a 2 dias.

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