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Miúdos de porco

De Culinaria e Receitas
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Ingredientes
3 colheres (sopa) de banha1 kg de miúdos de porco (rim, bofe, fígado, coração e língua de porco)Pimenta malaguetaTempero mineiro Tempero mineiro
200 gramas de alho1/2 kg de cebola1 molho de cebolinha verde2 pimentões verdes2 kg de sal1 molho de salsa Modo de preparo
Pique a cebola, o alho, os pimentões, cebolinha e salsa. Bata no liquidificador. Engrosse com o sal.Lava bem os miúdos e pique-osFervente-os.Escorrer e frite na banha quenteAdicione tempero mineiro antes de fritar, refogando. Acrescente a pimenta malagueta.
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