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Maxixe e Quiabo ao Leite de Coco!

(4.46/5 - 26 votos)

5 comentários

Por Luceska

Ihhhhhhh já to até vendo as caretas de muita gente quando viu o post de hoje! Ahahahaha aposto que se eu fizer uma enquete aqui vai dá uns 80% de gente que nunca comeu, mas não gosta, né Amanda?! Hehehehehe Mas como eu gosto, suponho também que existam outras pessoas que compartilham do mesmo gosto que eu! RÁ =P Apresento então a delicia, super nordestina, de hoje: maxixe e quiabo ao leite de coco!



Semana passada passei pela feira e vi esses maxixes e quiabos lá dando sopa, não resisti e trouxe-os pra casa, nem sabia ao certo o que ou como fazer, apenas me veio a mente (e até mesmo ao paladar) o sabor daquela maxixada e quiabada que minha mãe fazia! Putz, eu precisava comer aquilo, então que, sem ligar pra minha mãe pra saber como ela faz, eu me arrisquei na gororoba e, confesso que não ficou igual ao dela (quase impossível né), mas ficou muito bom!

Você vai precisar de:


Maxixe ? quanto baste
Quiabo ? quanto baste
1 vidro pequeno de leite de coco
1 cebola pequena picada
½ pimentão  verde em tiras
Alho a gosto
Azeite
Temperos ? cominho, colorau, pimenta do reino, orégano

Como faz?

Raspe o maxixe e corte aquele talinho. Corte as extremidades do quiabo, lave bem e corte em rodelinhas.  Numa panela coloque a cebola, o alho e o azeite para refogar um pouco depois jogue o quiabo, o maxixe e o pimentão, dê uma refogada. Aí cobre de água, coloca os temperinhos e deixa cozinhando até o maxixe esteja molinho, é só enfiar um garfo pra ver se entra com facilidade. Chegando nesse ponto, abaixe o fogo e jogue o leite de coco, não deixe ferver muito. Desligue, deixa ?apurar? a coisa toda e sirva! Ai gente é bom viu…ainda bem que aqui em casa tanto eu quanto marido adoramos! Acabou no almoço mesmo hehehe :D

OBS.: O quiabo tem aquela “baba” né, eu particularmente não vejo problema algum com a coitada, mas há quem não goste… então segue uma dica para tirar essa baba: após cortar as extremidades do quiabo, coloque-os numa panela com água e vinagre, cozinhe por 2 a 3 minutos e pronto, seu quiabo estará “desbabado” aheuaheuhau!





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Comentários dos membros:

5 / 5

A receita é fácil e fica muito gostosa.Parabéns!!

5 / 5

Gosto muito de maxixe e quiabo.Essa vou fazer....

5 / 5

Fica ótimo se acrescentar molho inglês e mostarda.

| i cooked this recipe
3 / 5

Vou fazer igual

5 / 5

Vou experimentar, só que ao invés do leite de coco ( o pessoal aqui em casa não gosta muito em comidas)Vou improvisar com mingau !!!!!!!!



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